¿Eres de las personas que come cualquier cosa y se inflama? ¿Llevas años con problemas digestivos? ¿vives con tratamientos contra la colitis, gastritis o reflujo? ¿Sufres episodios de estreñimiento o diarreas intermitentes? ¿Sufres de repente de alergias, estornudos, ojos irritados o prurito repentino? Quizá padezcas celiaquía y no lo sabes. La enfermedad celiaca o intolerancia al gluten es una en...